جستجو در کتاب ها   جستجو در مقالات   جستجو در کل سایت
Functional Foods and Beverages - In vitro Assessment of Nutritional, Sensory, and Safety Properties
نویسنده:
سال انتشار: 2018
تعداد صفحات: 327
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 1.5MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود

کتاب دانلود - دانلود کتاب های علمی و دانشگاهی

A much-needed guide to in vitro food functionality evaluation principles, processes, and state-of-the-art modeling --- There are more than a few books devoted to the assessment of food functionality but, until now, there were no comprehensive guides focusing on the increasingly important subject of in vitro food evaluation. With contributions from the world’s foremost experts in the field, this book brings readers up to speed on the state-of-the-art in in vitro modeling, from its physiological bases to its conception, current uses, and future developments. Food functionality is a broad concept encompassing nutritional and health functionality, food safety and toxicology, as well as a broad range of visual and organoleptic properties of food. In vitro techniques bridge the gap between standard analytical techniques, including chemical and biochemical approaches and in vivo human testing, which remains the ultimate translational goal for evaluation of the functionality of food. Although it is a well- established field, in vitro food testing continues to evolve toward ever more accurate predictions of in vivo properties and outcomes. Both ethical and highly economical, these approaches allow for detailed mechanistic insights into food functionalities and, therefore, a better understanding of the interactions of food and human physiology. Reviews the core concepts of food functionality and functionality evaluation methodologies; Provides an overview of the physiology of the gastrointestinal tract, including host-microbial interactions within it; Delves into the physiology of sensory perception of food, taste and texture as they relate to in vitro modeling; Explores the challenges of linking in vitro analysis of taste, aroma and flavor to their actual perception; Addresses in vitro models of the digestion and absorption of macronutrients, micronutrients, and phytonutrients; Describes in vitro evaluations of toxicants, allergens and other specific food hazards; Functional Foods and Beverages is an indispensable working resource for food scientists as well as researchers working in government facilities dedicated to tracking food safety

 

دانلود کتاب غذا ها و نوشیدنی های کاربردی - ارزیابی ویژگی های تغذیه ای، حسی، و ایمنی در شرایط آزمایشگاه Functional Foods and Beverages - In vitro Assessment of Nutritional, Sensory, and Safety Properties


دانلود کتاب غذا ها و نوشیدنی های کاربردی , ارزیابی ویژگی های تغذیه ای، حسی، و ایمنی در شرایط آزمایشگاه , دانلود کتاب , غذا ها و نوشیدنی های کاربردی , Functional Foods and Beverages , In vitro Assessment of Nutritional, Sensory, and Safety Properties
علوم حیات و زیست شناسی>صنایع غذایی و تغذیه

نام و نام خانوادگی:
متن:
تصویر:
Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems
نویسنده:
سال انتشار: 2016
تعداد صفحات: 411
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 5MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب انکپسولاسیون و فناوری های انتشار کنترل شده در سیستم های غذایی
Peanut Processing Characteristics and Quality Evaluation
نویسنده:
سال انتشار: 2018
تعداد صفحات: 559
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 10MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب ویژگی های پردازش بادام زمینی و ارزیابی کیفی
Packaging for Nonthermal Processing of Food
نویسنده:
سال انتشار: 2018
تعداد صفحات: 312
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 2MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب بسته بندی برای فرآوری غیر حرارتی مواد غذایی
Handbook of Vegetables and Vegetable Processing, Second Edition
نویسنده:
سال انتشار: 2018
تعداد صفحات: 1081
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 10MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب راهنمای سبزیجات و پردازش سبزیجات
Clean Eating Cookbook - 150 Clean Eating Recipes to Lose Weight and Feel Great
نویسنده:
سال انتشار: 2017
تعداد صفحات: -
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: epub
حجم فایل: 1MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب آشپزی خوردن پاک - 150 دستور غذای خوشمزه برای از کاهش وزن و احساس عالی
Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices
نویسنده:
سال انتشار: 2016
تعداد صفحات: 426
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 7MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب شیمی و فناوری نوشیدنی ها و آب میوه های نرم
Food and Eating in America - A Documentary Reader
نویسنده:
سال انتشار: 2018
تعداد صفحات: 343
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 3.5MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب غذا و غذا خوردن در آمریکا - خواننده مستند
Foodomics - Advanced Mass Spectrometry in Modern Food Science and Nutrition
نویسنده:
سال انتشار: 2013
تعداد صفحات: 566
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 4.5MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب فودومیک - طیف سنجی جرمی پیشرفته در علم غذایی و تغذیه مدرن
Baking For Beginners
نویسنده:
سال انتشار: 2012
تعداد صفحات: 180
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 54MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com

دانلود رایگان توضیحات بیشتر

دانلود کتاب شیرینی پزی برای مبتدی ها
Advances in Food Traceability Techniques and Technologies - Improving Quality Throughout the Food Chain
نویسنده:
سال انتشار: 2016
تعداد صفحات: 376
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 9.5MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب پیشرفت ها در تکنیک ها و تکنولوژی های ردیابی مواد غذایی - بهبود کیفیت در سراسر زنجیره غذایی

نظرات و پیشنهادات

عضویت در سایت

پشتیبانی آنلاین

نام و نام خانوادگی:
پست الکترونیک:
متن:

نام کاربری:
کلمه عبور:
کلمه عبور را بخاطر بسپار
کلمه عبور خود را فراموش کرده ام
عضویت در سایت

نام و نام خانوادگی:
پست الکترونیک:
شماره موبایل:
گفتگو با:


کتاب دانلود : دانلود کتاب های علمی و دانشگاهی روز دنیا. هرگونه کپی برداری از محتوا، قالب، و طرح های به کار رفته در این سایت شرعا و قانونا ممنوع می باشد، و پیگرد قانونی دارد.