جستجو در کتاب ها   جستجو در مقالات   جستجو در کل سایت
Handbook of Vegetables and Vegetable Processing, Second Edition
نویسنده:
سال انتشار: 2018
تعداد صفحات: 1081
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 10MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود

کتاب دانلود - دانلود کتاب های علمی و دانشگاهی

Handbook of Vegetables and Vegetable Processing, Second Edition is the most comprehensive guide on vegetable technology for processors, producers, and users of vegetables in food manufacturing.This complete handbook contains 42 chapters across two volumes, contributed by field experts from across the world. It provides contemporary information that brings together current knowledge and practices in the value-chain of vegetables from production through consumption. The book is unique in the sense that it includes coverage of production and postharvest technologies, innovative processing technologies, packaging, and quality management. Handbook of Vegetables and Vegetable Processing, Second Edition covers recent developments in the areas of vegetable breeding and production, postharvest physiology and storage, packaging and shelf life extension, and traditional and novel processing technologies (high-pressure processing, pulse-electric field, membrane separation, and ohmic heating). It also offers in-depth coverage of processing, packaging, and the nutritional quality of vegetables as well as information on a broader spectrum of vegetable production and processing science and technology. Coverage includes biology and classification, physiology, biochemistry, flavor and sensory properties, microbial safety and HACCP principles, nutrient and bioactive properties; In-depth descriptions of key processes including, minimal processing, freezing, pasteurization and aseptic processing, fermentation, drying, packaging, and application of new technologies; Entire chapters devoted to important aspects of over 20 major commercial vegetables including avocado, table olives, and textured vegetable proteins. This important book will appeal to anyone studying or involved in food technology, food science, food packaging, applied nutrition, biosystems and agricultural engineering, biotechnology, horticulture, food biochemistry, plant biology, and postharvest physiology

 

دانلود کتاب راهنمای سبزیجات و پردازش سبزیجات Handbook of Vegetables and Vegetable Processing, Second Edition


دانلود کتاب راهنمای سبزیجات و پردازش سبزیجات , دانلود کتاب , راهنمای سبزیجات و پردازش سبزیجات , Handbook of Vegetables and Vegetable Processing, Second Edition
علوم حیات و زیست شناسی>صنایع غذایی و تغذیه

نام و نام خانوادگی:
متن:
تصویر:
Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems
نویسنده:
سال انتشار: 2016
تعداد صفحات: 411
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 5MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب انکپسولاسیون و فناوری های انتشار کنترل شده در سیستم های غذایی
Peanut Processing Characteristics and Quality Evaluation
نویسنده:
سال انتشار: 2018
تعداد صفحات: 559
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 10MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب ویژگی های پردازش بادام زمینی و ارزیابی کیفی
Packaging for Nonthermal Processing of Food
نویسنده:
سال انتشار: 2018
تعداد صفحات: 312
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 2MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب بسته بندی برای فرآوری غیر حرارتی مواد غذایی
Functional Foods and Beverages - In vitro Assessment of Nutritional, Sensory, and Safety Properties
نویسنده:
سال انتشار: 2018
تعداد صفحات: 327
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 1.5MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب غذا ها و نوشیدنی های کاربردی - ارزیابی ویژگی های تغذیه ای، حسی، و ایمنی در شرایط آزمایشگاه
Clean Eating Cookbook - 150 Clean Eating Recipes to Lose Weight and Feel Great
نویسنده:
سال انتشار: 2017
تعداد صفحات: -
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: epub
حجم فایل: 1MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب آشپزی خوردن پاک - 150 دستور غذای خوشمزه برای از کاهش وزن و احساس عالی
Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices
نویسنده:
سال انتشار: 2016
تعداد صفحات: 426
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 7MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب شیمی و فناوری نوشیدنی ها و آب میوه های نرم
Food and Eating in America - A Documentary Reader
نویسنده:
سال انتشار: 2018
تعداد صفحات: 343
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 3.5MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب غذا و غذا خوردن در آمریکا - خواننده مستند
Foodomics - Advanced Mass Spectrometry in Modern Food Science and Nutrition
نویسنده:
سال انتشار: 2013
تعداد صفحات: 566
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 4.5MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب فودومیک - طیف سنجی جرمی پیشرفته در علم غذایی و تغذیه مدرن
Baking For Beginners
نویسنده:
سال انتشار: 2012
تعداد صفحات: 180
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 54MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com

دانلود رایگان توضیحات بیشتر

دانلود کتاب شیرینی پزی برای مبتدی ها
Advances in Food Traceability Techniques and Technologies - Improving Quality Throughout the Food Chain
نویسنده:
سال انتشار: 2016
تعداد صفحات: 376
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 9.5MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب پیشرفت ها در تکنیک ها و تکنولوژی های ردیابی مواد غذایی - بهبود کیفیت در سراسر زنجیره غذایی

نظرات و پیشنهادات

عضویت در سایت

پشتیبانی آنلاین

نام و نام خانوادگی:
پست الکترونیک:
متن:

نام کاربری:
کلمه عبور:
کلمه عبور را بخاطر بسپار
کلمه عبور خود را فراموش کرده ام
عضویت در سایت

نام و نام خانوادگی:
پست الکترونیک:
شماره موبایل:
گفتگو با:


کتاب دانلود : دانلود کتاب های علمی و دانشگاهی روز دنیا. هرگونه کپی برداری از محتوا، قالب، و طرح های به کار رفته در این سایت شرعا و قانونا ممنوع می باشد، و پیگرد قانونی دارد.