جستجو در کتاب ها   جستجو در مقالات   جستجو در کل سایت
Dairy Processing and Quality Assurance
نویسنده:
سال انتشار: 2016
تعداد صفحات: 693
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 35MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود

کتاب دانلود - دانلود کتاب های علمی و دانشگاهی

Dairy Processing and Quality Assurance, Second Edition describes the processing and manufacturing stages of market milk and major dairy products, from the receipt of raw materials to the packaging of the products, including the quality assurance aspects. The book begins with an overview of the dairy industry, dairy production and consumption trends. Next are discussions related to chemical, physical and functional properties of milk; microbiological considerations involved in milk processing; regulatory compliance; transportation to processing plants; and the ingredients used in manufacture of dairy products. The main section of the book is dedicated to processing and production of fluid milk products; cultured milk including yogurt; butter and spreads; cheese; evaporated and condensed milk; dry milks; whey and whey products; ice cream and frozen desserts; chilled dairy desserts; nutrition and health; sensory evaluation; new product development strategies; packaging systems; non-thermal preservation technologies; safety and quality management systems; and dairy laboratory analytical techniques. This fully revised and updated edition highlights the developments which have taken place in the dairy industry since 2008. The book notably includes: • New regulatory developments • The latest market trends • New processing developments, particularly with regard to yogurt and cheese products • Functional aspects of probiotics, prebiotics and synbiotics • A new chapter on the sensory evaluation of dairy products --- Intended for professionals in the dairy industry, Dairy Processing and Quality Assurance, Second Edition, will also appeal to researchers, educators and students of dairy science for its contemporary information and experience-based applications

 

دانلود کتاب فرآوری لبنیات و تضمین کیفیت Dairy Processing and Quality Assurance


Dairy Processing and Quality Assurance, دانلود کتاب فرآوری لبنیات و تضمین کیفیت
علوم حیات و زیست شناسی>صنایع غذایی و تغذیه

نام و نام خانوادگی:
متن:
تصویر:
Making Sense of ‘Food’ Animals - A Critical Exploration of the Persistence of ‘Meat’
نویسنده:
سال انتشار: 2020
تعداد صفحات: 363
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 4MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 200,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب حس کردن حیوانات
The Carnivore Diet Handbook: Get Lean, Strong, and Feel Your Best Ever on a 100% Animal-Based Diet
نویسنده:
سال انتشار: 2018
تعداد صفحات: 199
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 1.5MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 180,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب راهنمای رژیم غذایی گوشتخوار - لاغر و قوی شوید و بهترین احساس خود را در رژیم غذایی 100% مبتنی بر حیوانات احساس کنید
Aging, Nutrition and Taste - Nutrition, Food Science and Culinary Perspectives for Aging Tastefully
نویسنده:
سال انتشار: 2019
تعداد صفحات: 519
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 17MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 150,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب پیری، تغذیه و طعم - تغذیه، علم غذایی و دیدگاه های آشپزی برای پیری با طعم و مزه
Radical Diet
نویسنده:
سال انتشار: 2007
تعداد صفحات: 215
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 1MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 100,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب رژیم غذایی رادیکال
Dietary Patterns, Food Chemistry and Human Health
نویسنده:
سال انتشار: 2019
تعداد صفحات: 56
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 1MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 150,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب الگو های رژیم غذایی، شیمی مواد غذایی و سلامت انسان
Urban Food Culture - Sydney, Shanghai and Singapore in the Twentieth Century
نویسنده:
سال انتشار: 2019
تعداد صفحات: 259
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 2MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 150,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب فرهنگ غذای شهری - سیدنی، شانگهای و سنگاپور در قرن بیستم
Food Products Evolution - Innovation Drivers and Market Trends
نویسنده:
سال انتشار: 2019
تعداد صفحات: 149
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 4MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 150,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب تکامل محصولات غذایی - پیشران های نوآوری و روند های بازار
Eat Like You Give a Fork: The Real Dish on Eating to Thrive
نویسنده:
سال انتشار: 2019
تعداد صفحات: -
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: epub
حجم فایل: 142MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 150,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب بخورید مانند گرفتن یک چنگال - ظرف واقعی خوردن برای رشد
Production Planning, Modeling and Control of Food Industry Processes
نویسنده:
سال انتشار: 2019
تعداد صفحات: 209
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 11.5MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 150,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب برنامه ریزی تولید، مدل سازی و کنترل فرآیند های صنایع غذایی
Handbook of Nutrition, Diet, and Epigenetics
نویسنده:
سال انتشار: 2019
تعداد صفحات: 2316
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 40MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com
قیمت: 150,000ريال

افزودن به سبد دانلود توضیحات بیشتر

دانلود کتاب راهنمای تغذیه، رژیم غذایی و اپیژنتیک

نظرات و پیشنهادات

عضویت در سایت

پشتیبانی آنلاین

نام و نام خانوادگی:
پست الکترونیک:
متن:

نام کاربری:
کلمه عبور:
کلمه عبور را بخاطر بسپار
کلمه عبور خود را فراموش کرده ام
عضویت در سایت

نام و نام خانوادگی:
پست الکترونیک:
شماره موبایل:
گفتگو با:


کتاب دانلود : دانلود کتاب های علمی و دانشگاهی روز دنیا. هرگونه کپی برداری از محتوا، قالب، و طرح های به کار رفته در این سایت شرعا و قانونا ممنوع می باشد، و پیگرد قانونی دارد.