کتاب دانلود کتب لاتین علوم حیات زیست فناوری
بیو پکیجینگ (زیست بسته بندی)
بیو پکیجینگ (زیست بسته بندی)

Biopackaging
نویسنده: Martin Alberto Masuelli
سال انتشار: 2018
تعداد صفحات: 419
زبان فایل: انگلیسی
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 4MB
رمز فایل: www.ketabdownload.com

دانلود رایگان

This book examines the whole range of modern packaging options. It covers edible packaging based on carbohydrates, proteins, antioxidative and antimicrobial packaging, and the chemistry of food and food packaging, such as plasticization and polymer morphology. Issues related to shelf life and biodegradability are also discussed, in addition to newly discovered processing and preservation techniques, most notably modified atmosphere packaging (MAP) and active packaging (AP).